香肠是日常常见的灌肠，其表皮色泽鲜艳、口感紧实Q弹，口味鲜香成为了大家喜爱它的原因。这些都离不开烟熏炉，工作时烟熏的过程同时可以上色，想熏制成淡黄色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加红糖，颜色的深浅可以根据糖含量多少及烟熏时间来确定。

香肠烟熏炉 豆干烟熏炉 500型烟熏炉具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温优质硅酸铝毡，使保温效果增强，密封性好，节能高效。可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。 可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。 具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉产品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。熏制的食品不含焦油，熏制后无污染，无废弃物排放。

香肠烟熏炉 豆干烟熏炉 500型烟熏炉本机主要由炉体、电加热系统、循环风系统、发烟系统、及电控系统等组成。
1、 炉体：炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造，耐腐蚀。将制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2.烘烤部分：本机器采用电加热方式，对炉内产品直接加热。通过调节炉体控制箱的按钮，直接进行加热。

3循环风系统：炉体顶部装有电动风机，大功率和大风量确保炉内升温，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。

4.发烟系统：发烟装置分为三层。上层的电机传动系统带动立轴转动。立轴在上层装一个搅拌器。存放在上层的木屑，在搅拌器作用下送到中层的托盘上。燃烧盘通电后，打开发烟开关按钮，，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机通过进烟管道将烟气送到炉体内熏制熟品。烟量和风量均可用蝶阀调节。

设备参数：

500烟熏炉参数
外形尺寸（mm）：2200*2250*3000
箱体尺寸(mm)：1480*2250*2530
工作空间(mm)：2110*1350*2000
产能(kg)：500kg
蒸汽加热功率(kw)：12
电加热功率(kw)：48
冷熏功率(kw)：10.57
高压炉温(℃)：95
低压炉温(℃)：110
挂肠车尺寸（mm）：1050*1050*1970mm