我们日常吃到的很多肉类都是由鸡胸肉加工制作而成的,例如牙签肉、鸡肉串、鸡柳、鸡肉肠等。牙签肉、鸡肉串的加工都会需要先切丁,进行腌制后,再进行串签熟制,经常会使用冻肉切丁机进行切丁,然后通过真空滚揉机加入各种调味料进行滚揉腌制,然后使用自动串串机进行加工。加工后的肉串进行速冻包装,而牙签肉进行油炸冷却后,包装入库。那么接下我们就一起了解一下切丁机。
鸡胸肉切丁机 肉串肉丁机 不锈钢冻肉切丁机操作使用
1 首先,应将被切物料洗净去杂,如果被切物料混有沙石与泥块,刀刃口与刀板容易损坏和磨钝。如果物料直接过大须进行分块。
2 按下启动按钮电机运转。(如上盖未压合在机架上,不能压合开关XK,线路不通,电机不能运转)
3 将被切物料从料斗均匀连续投入进料斗中,在推料拨盘的作用下,被切片刀切割成所要求的厚度,接着被圆盘切丝刀切成条状,物料被横切断刀切成方块。
4 切丁机规格的调整:是通过调整切片厚度,更换圆盘切丝刀和横切断刀来改变的。
5 机器工作时,切勿将手及其他异物放入壳体中,以免发生危险。
鸡胸肉切丁机 肉串肉丁机 不锈钢冻肉切丁机技术参数:
名称:冻肉切丁机
型号:QD-550
功率:3.7 KW
电压:380V
入料口:120*120*550MM
切割温度:切割温度零下4℃以上
工作方式:连续式切丁
机器尺寸:1940*980*1100
产量:600-800kg/h
重量:700kg