详细介绍: 爱养生的人,一定不会忽略五谷杂粮。色彩上的五颜六色对应着味觉上的千滋百味,中医亦讲究五色,红色有益心脏,白色有益肺脏,绿色有益肝脏,黄色有益脾胃,黑色有益肾脏,于五谷杂粮中也是一样,不同的颜色有不同的营养价值。
红豆:亦称小豆、赤小豆等,红豆具有很高的药用和良好的保健作用,可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等,李时珍称红豆为“心之谷”。
黄豆:味甘、性平,具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;还能抗菌消炎,对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
绿豆:味甘、性寒,有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾等药理作用。常与有机大米一起,效果更好。
黑豆:性平,味甘,具有补脾、利水、解毒的功效,对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。还可美容养颜,改善贫血。
白芸豆:味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、喘息咳嗽均有一定疗效。
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