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工业葡萄糖中文名称：葡萄糖

　　英文名称：Glucose

　　　工业葡萄糖是淀粉经酸或酶完全水解的产物，由于生产工艺的不同，所得葡萄糖产品的纯度也不同，一般可分为结晶葡萄糖和全糖两类，其中葡萄糖占干物质的95%～97%，其余为少量因水解不完全而剩下的低聚糖，将所得的糖化液用活性炭脱色，再流经离子交换树脂柱，除去无机物等杂质，便得到了无色、纯度高的精制糖化液。将此精制糖化液浓缩，在结晶罐冷却结晶，得含水α一葡萄糖结晶产品;在真空罐中于较高温度下结晶，得到无水β一葡萄糖结晶产品;在真空罐中结晶，得无水α一葡萄糖结晶产品。产品广泛应用于污水处理、医药、化工、食品、微生物发酵等行业.

　　中文名称：葡萄糖

　　英文名称：Glucose

　　系统命名法：(2R,3S,4R,5R)-2，3，4，5，6-五羟基己醛

　　中文别名：右旋糖

　　英文别名：Dextrose，Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar

　　EINECS号：200-075-1[1]

　　化学式

　　分子式：C6H12O6;

　　性状

　　白色结晶或颗粒状粉末。味甜，甜度是蔗糖的0.74倍。1g溶于约1ml水，约60ml乙醇。熔

　　点83℃。比旋光度[α]D+102.0°→47.9°(水中)。

　　储存

　　密封阴凉干燥保存。

　　用途

　　生物培养基。金属还原剂。滴定硼酸的络合物形成剂。微量分析。测定全血葡萄糖。可

　　直接被人体吸收。

　　简写

　　生化简写G，是己醛糖。

　　结构

　　它是自然界分布最广泛的单糖。葡萄糖含五个羟基，一个醛基，具有多元醇和醛的性质

　　。

　　物理性质

　　1.旋光性

　　D-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为+52.2.

　　2.溶解度

　　在20摄氏度时单一的葡萄糖溶液最高浓度为50%。

　　3.甜度

　　a-D-葡萄糖的比甜度为0.7.

　　4.黏度

　　葡萄糖的黏度随着温度的升高而增大。

　　产品优点︰ 污水处理专用葡萄糖是以优质淀粉、大米为原料，以淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖。产品广泛应用于化工、微生物发酵、污水处理等行业。

　　详细说明:产品优点︰ 污水处理专用葡萄糖是以优质淀粉、大米为原料，以淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制浓缩而成的块状葡萄糖。产品广泛应用于化工、微生物发酵、污水处理等行业。

　　工业葡萄糖外观：白色粉状

　　主要市场︰ 化工、微生物发酵、污水处理、细菌培养

　　1、糖果、糕点、饮料、冷食、饼干、焙烤食品滋补养生液、药品、果酱、果冻制品、蜂蜜加工制品等食品 行业中使用可替代白沙糖。

　　2、葡萄糖吸湿性高，用于糕点、焙烤食品等食品中，保持产品松软，保质期长，增加食品的口感。

　　3、葡萄糖的冰点低，用于饮料、泠食生产中，生产出的产品具有凉爽可口的感觉。

　　4、皮革工业使用处理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。

　　5、人造纤维工业的抽丝液中可以应用粉未状葡萄糖。

　　葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、医药工业上可直接使用，在印染制革工业中作还原剂，在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸)。

　　葡萄糖是一种常用的医用药剂，也是精细化工、食品工业、发酵工业等的工业原料。其主要生产原料是淀粉或薯干、玉米、大米等。生产方法有双酶法和酸酶法。所谓双酶法就是用α-淀粉酶将淀粉乳液化，然后加糖化酶制取葡萄糖的方法。

　　葡萄糖在我们生活中是十分常见的，那么葡萄糖溶液大家应该也不会陌生，我们在应用葡萄糖溶液的注意事项是什么，下面来看看。

　　1.用50%的高渗葡萄糖注射液时，要单独应用，不可与任何注射液配合，以保证其“高渗”的有效性。

　　2.在冷天、冬天，为寒性病患畜应用时，应加温，使其温度与体温一致，以免引起寒颤。