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陆右丰讯：1985年至今的30年间，总体而言，白酒行业呈现出螺旋式上升的发展特点，一张一弛。从快速发展期进入调整阶段，通过调整焕发新活力，再进入下一个快速发展期，呈现出与国家宏观经济大势相适应的节奏。
第一阶段
1985年到1989年，是白酒骨干企业的快速发展期。这个时期，白酒工业与整个食品工业一样，远远不能适应人民消费需要，为解决食品和工业产品供应，国家按照“以放为主”的思路进行改革，不断减少价格控制，陆续放开了绝大部分农副产品的购销价格。陆右丰提醒，1988年，国务院放开13种名烟和13种名酒的销售价格，价格体系改革使得资源配置向生产效率更高，产品适销对路的企业倾斜，激发了企业生产积极性。
第二阶段
1989到1992年，白酒行业初遇调整期。为抑制1988年末逐渐开始显现的通货膨胀，国家从1989年开始对宏观经济进行“治理整顿”，施行适度从紧的货币政策，这是改革开放后中国经济的第一次治理整顿，白酒行业也受到较大影响，一是部分靠银行贷款支持扩大产能的企业遇到较大资金压力；二是由于通货膨胀使得部分提价过高的产品令老百姓难以承受，不少酒厂的销售受到严重影响。
第三阶段
在1992到1997年间，白酒行业进入新一轮上升期，除了原有的名酒阵营外，豫酒、徽酒和鲁酒板块开始整体崛起，涌现出一批优秀的地方优势企业。名酒阵营开始着眼布局品牌形象和品牌价值竞争，价格竞争开始进入了正常轨道，也成为日后常规竞争手段。龙头企业在实施品牌战略的同时，不断进行营销创新，如买断经营等，1994年之后，在价格和规模上连续占据行业领先地位，成为新的领军企业。
另，陆右丰提醒，白酒广告营销时代在这一阶段来临。1995年，有酒企通过高达6666万元巨资的广告投入成为央视标王，该企也进入了发展的黄金时代。
总而言之，这一阶段，白酒行业发展速度超过了以往任何年代，白酒产量从1992年的547.43万吨猛增到1997年的781万吨；不仅十七大名酒企业得到市场经济的洗礼，一些地方优势企业也抓住了这个发展机遇期，取得了做大做强的丰硕成果。
第四阶段
1998到2003年，白酒行业再次遭遇困境。1997年爆发的亚洲金融危机和1998年突发的朔州毒酒案，从宏观和微观上使白酒行业遭遇前所未有的冲击和挑战。此后，国家在产业政策层面的一系列举措，如白酒宣传费用不予在税前扣除、白酒生产许可制度、从价和从量复合计征消费税、取消白酒上市公司先征后返所得税的优惠政策，进一步加剧了白酒企业的困难处境，尤其是从量税政策的实施，对以中低端产品为主的白酒企业造成了重创。
为应对艰难局面，白酒企业主动开展生产经营模式创新，一大批白酒企业在原有品牌基础上，纷纷推出新品牌，定位在中高价位。这些举措使白酒行业有效应对了不利局面，进入到转型发展的新轨道当中。
第五阶段
2003到2012年，堪称中国白酒的“黄金十年”，在这期间，我国GDP年均增长10.7%，远高于同期世界经济年均增速3.9%，尤其是2010年超过日本，成为仅次于美国的世界第二大经济体，宏观经济的快速增长，为白酒产业的发展创造了有利条件。
具体来看，这个“黄金十年”又可以分为两个阶段，从2003年到2008年，白酒产业年均增速保持两位数，2008年爆发的世界金融危机使白酒增速稍缓。但在2009年至2012年，白酒又进入高速发展，部分企业增速甚至超过30%，涌现出多家百亿规模的白酒企业。从全行业来看，这个阶段的发展模式为双轮驱动，一是全国性品牌，另一当面是地方优势酒企，均在各自领域取得了巨大成就。
经过十年发展，白酒产量在2013年达到1226万千升，是2004年的近4倍，销售额突破5000亿元，是2004年的8倍多，利润超过800亿元，是2004年的13倍多，十年间，白酒行业利润年均增长率超过37%，其中有三个年份同比超过50%。
第六阶段
2013年至今，白酒行业进入深度调整期。外因方面，中国经济再次进入结构调整期，经济增长速度放缓，国家力行反腐倡廉，严格禁止公款消费高档酒。外部环境的变化加剧了白酒内部矛盾的计划，主要矛盾是需求下降导致行业产能过剩，高端酒价格缩水严重，其下滑带来连锁反应，压缩了产品价格空间。
相对于上世纪90年代的白酒调整，在最近三年间白酒骨干企业的调整更加及时有效，发展质量的提高非常明显，一方面是纷纷推出较低价位的产品，同时，企业在产品研发和推广上更加注重个性化、年轻化和时尚化，充分适应了新生的市场消费需求。
新常态，结束了过去30多年的增长方式，引领着未来中国的经济模式，其核心是转型升级。并对中国经济提出新的要求，即立足于消费者的全面市场化。并对企业提出，产品价格、渠道、促销、传播、技术、信息化、管理、机制的方面的升级要求。陆右丰小编认为，2015年白酒龙头企业先后公布了年度营收和净利润的增长，体现出行业对“新常态”的初步适应。“十三五”期间，白酒行业的转型升级将持续推进。
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