非油炸面改良剂创睦生物科技弹韧爽滑筋道厂家直销
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产品价格:¥2000(人民币)
  • 规格:完善
  • 发货地:本地至全国
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    会员级别:试用会员
    认证类型:企业认证
    企业证件:通过认证

    商铺名称:山东创睦生物科技有限公司

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    商品详情

      品牌: 创睦

      用途: 增筋爽滑

      类别: 食品增稠剂

      外观: 白色粉状

      分子式: 0

      分子量: 0

      执行质量标准: 国标

      包装贮运: 国标

      化学名: 0

      水分含量: 0

      商品介绍


      非油炸面专用改良剂

      本品是由乳化剂、植物胶、保水剂、酶制剂、特性淀粉等多种食品级优质原料精制而成。能提高面团的弹韧性和爽滑性,明显提升非油炸面的筋道、口感等食用品质。

      【主要功能】

      1、强化蛋白结构,形成结构紧密、持水稳定的面筋网络;

      2、直链淀粉形成络合物,防止淀粉溶出和老化,使面条表面光亮,口感顺滑。

      3、架桥支链淀粉,使淀粉碳链相互交联,增加面条弹韧性、爽滑性;

      4、复合盐的加入缩短了面条复水时间,耐泡且不糊汤。

       

      【使用方法】

      称量本品溶于水,搅拌1小时成粘稠溶液状,加入面粉中搅拌混合均匀。

      【添加量】0.2-0.6%

      【储存及保质期】密封置于阴凉干燥处。保质期十二个月。


       

       



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