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【中文名称】:菊粉
【中文别名】:菊糖或果聚糖
【英文名称】:Inulin
【英文别名】:Synanthrin
【EINECS号】:232-684-3
【CAS号】:9005-80-5
【分子式】:C228H382O191
【分子量】:6179.35
【菊粉形态】:菊粉是一类果聚糖的混合物.几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在,它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式.
【来源】:其主要来源是植物。双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物的百合科、禾本科中很多种植物均含有菊粉。其中菊芋(Helianthus tuberosus)和菊苣(Chicory)适合作为生产菊粉的原料。