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骆驼被誉为“沙漠之舟”,从极地到沙漠,征服了全球最恶劣自然气候,骆驼强壮高大,适应性极强,耐寒、耐热、耐饥、耐渴,多生长在环境天然,民风淳朴,饮食有机无污染的区域。这个“天赐的神羔”,不仅是沙漠中主要的运输使者,还为人类提供了被誉为“沙漠白金”的驼奶,为严酷沙海中的行者们提供生命救济。
一直以来,驼奶由于产量稀少,资源珍贵,难以大量提取储存,只能在王室贵族内部使用,并作为外交礼节私享品、贵宾国礼馈赠各邻邦大国!骆驼奶粉的适用人群是非常广泛的,主要是因为骆驼奶不含有过敏原,对于乳糖不耐受的亚洲人来说骆驼奶非常的合适。
从国际市场看,2006年联合国粮食及农业组织经过调查后宣布,国际市场对驼奶的需求巨大,仅阿拉伯国家就有2亿的潜在消费者,全球市场潜在价值100亿美元,应当采取措施大力推动骆驼奶产业发展,帮助西撒哈拉到蒙古等干旱地区人群减少贫困,发展经济。目前索马里、苏丹、印度的驼奶产量居世界前三位,驼奶产业在索马里、肯尼亚已经发展成前景可观的产业。但从全球看,驼奶产业还比较弱小,没有形成规模和产业链,发展还比较困难。
一是产量低。全球驼奶产量总趋势在上升,但全球骆驼约2000万峰,每年产奶540万吨,(仅占各类奶总产量的0.21%),而且多数被幼驼喝掉,人的消费仅占1/4。
二是挤奶困难。挤骆驼奶的人必须与骆驼建立良好关系,且要让骆驼嗅到幼驼气味,才能挤奶。
三是加工困难。驼奶不适合高温灭菌处理,不利于保鲜。
市场需求在不断加大的同时,自然也会出现各种各样的乱象,那么我们该如何识别我们所中意的驼奶粉是不是正宗驼奶粉呢?
1、清爽的口感:一罐单纯的好骆驼奶粉正常的驼奶粉,“闻”起来有奶香味,品尝起来的话比牛奶口感略醇香,更滑,有略微的一点点咸味。
2、细腻乳白色的奶粉:纯正的骆驼奶,颗粒是非常细腻,颜色呈淡淡的乳白色。
3、微微挂壁的浓郁:挂壁是骆驼奶粉冲调后奶瓶壁上附着一层粉质小颗粒的现象。这些被析出的小颗粒可能是配方中未完全溶于水的蛋白质、脂肪或是其他营养物质。
雅玛图尔骆驼奶粉采用新疆伊犁地区放养骆驼生鲜乳,采用先进的生产工艺制做而成。产品保留了骆驼生鲜乳中特有的营养成分。骆驼奶粉就选雅玛图尔,初乳益生菌配方品质升级。