商铺名称:诸城明超机械科技有限公司
联系人:张雨(小姐)
联系手机:
固定电话:
企业邮箱:zcmingchao@163.com
联系地址:山东省潍坊市诸城市舜王大道工业园
邮编:262200
联系我时,请说是在牵牛钢材网上看到的,谢谢!
一般用8.9斤虾才能出一斤干虾,从成本的角度上来考虑,很多人都会买已经脱水好的虾,所以干虾市场前景好,买做好的干虾会划得来一些。因为新鲜虾想要做成干虾就必须经过脱水的步骤,这个就需要特殊的机器。如果选择自然风干,不仅周期长,而且还有变质的风险。 ”
小龙虾加工的步骤:
1.选虾
首要的就是要选用新鲜生猛的大虾,这样才能保证烘干后的虾仁色泽呈自然淡色富有光泽,肉质鲜美,气味鲜香
2.清洗:
放到洗虾机内进行简单的清洗把鲜虾,进行去泥去杂志流程
3.水煮
去掉泥沙杂质后,把准备好的大虾及时进行水煮或蒸制,撒入占大虾重量6~8%的食盐,蒸制时间为10分钟左右,以虾颜色由青白转红即可,这时的大虾也比较容易脱壳。
4.虾仁烘干
1、蒸煮后的大虾可以带壳烘干,也可以剥壳对虾仁进行烘干。将煮好的大虾沥干水分后,均匀地摊在烘盘上,装进小推车,然后送入虾仁烘干机。
鲜虾烘干机它是由加热管,排湿风机,进风口,鼓风机几种重要部分组成的,先是有加热管加热然后由电机将热量送到烘干房内壁,热风在内壁进行循环,设有隔风板,使热风通过隔风板将风量均匀的送到烘干舱内进行物料烘干,从而也将湿气通过隔风板把湿气排出舱内,然后由进风口把湿气往上循环然后由排湿风机强制循环出机内,烘干房箱体保证内循环,上下左右温度一致,再加上体内强制排烘干原理:烘干房是由机内热风内循环和强制排湿两大因素所提供的烘干条件,湿就可以完成整个烘干房的烘干工作。