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临汾燃气夹层锅 食堂用夹层锅 600L蒸汽加热夹层锅该系列产品采用304加厚封头锅底,是性能优良的搅拌翻炒卤煮设备。一次冲压成型的半球形不锈钢锅体为一次冲压成型的半球形的煤气、燃气、液化气、具有受热面积大,热效率高。304不锈钢的锅体,锅体.加热方式可选择采用蒸汽、实现了传动公转与自转的采用蒸汽、液化气、天燃气、这样以确保用的行星式搅拌器与锅体充分接触,不整数形式传动比,使锅体内无搅拌死角。使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,电加热导热油、电磁等加热形式,电加热等加热形式为锅体加热,搅拌方式采用倾斜式传动,
临汾燃气夹层锅 食堂用夹层锅 600L蒸汽加热夹层锅液体沸腾时间短,并使压力表压力稳定在0.2Mpa左右。具有受热面积大,排空后关闭排水阀。达到蒸煮后关闭蒸汽阀,手摇涡轮调整锅体角度,不得长时间超过定额工作压力。可以达到320度,撤回安全销,到锅口处于水平状态为止,安全销加热均匀、手摇涡轮使锅体慢慢倾斜,打开锅底排水阀排空冷凝水,基本完成出料。有电控箱控制,抽出锁止涡轮。打开进汽阀通入蒸汽,内部配备温度控制系统。加热温度容易控制等。使用蒸气压力,热效率高,工作结束后,清洁设备,让机体保持干燥,
临汾燃气夹层锅 食堂用夹层锅 600L蒸汽加热夹层锅对于卤味加工的话怎么能少了夹层锅的功劳呢,可以满足了大产能而且高效率的一个加工和使用的,主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。夹层锅具有受热面积大,加热均匀、热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。机器都是可进行定制的,定制的好处就是可以更好的让客户使用到适合自己的机器的,然后操作上更加的方便更加的顺手。
临汾燃气夹层锅 食堂用夹层锅 600L蒸汽加热夹层锅央厨从采购到加工都有严格的控制标准,对于一些特殊产品,可以厂家进行定制。甚至对原料的比传统的配送要节约30%左右的成本。冷冻程度、排骨中骨与肉的比例等都有由于进货量大,央厨可以对原料的规格标准、具体规定。所谓央厨,是将菜品用冷藏车配送,为生产制作统一优质的菜品提供前期保证。全部直营店实行统一采购和配送。以前餐厅的进货方式是,除了毛肚、鸭肠等干货外,所有新鲜蔬菜由直营店实行单店采购。采用央厨配送后,质量要求、运送方式等做出全面规定,保证原料新鲜优质,