白酒酿酒蒸锅 定制蒸汽式酿酒蒸锅外包木头不锈钢酿酒甑锅

   甑锅，甑原本是古时一种带有箅子用来蒸食物的器皿，呈圆筒形、上口略大于下口，似锅像桶又称甑锅、甑桶。多用细密无气味的木材制作，现在酒行业多为水泥或金属材料制成。是蒸粮和蒸酒的主要设备。

  酿酒设备，新工艺酿酒轻松酿酒
  中国流传历史酒文化五千年以来，传统老师傅酿酒是以木甑子为基础的柴火酿酒设备。而新工艺确实不锈钢为主的多功能酿酒设备，那两者区别在哪呢？
  传统老师傅木甑子上的天锅是直接和火接触，酿出的酒会有铁锈味，火候控制不好还会糊锅，而且产量不是很高，一百斤大米只有4-50斤酒。这是为什么呢？因为天锅的密封性不够好，而且出来的酒是热的，容易挥发。而且一锅酒出锅需要2个小时左右，正是人工烧柴比较缓慢。
  新工艺的大型柴火酿酒设备，包含锅炉，投料桶（放置酒醅），冷却器三部分组成。

  1.采用食品级304不锈钢材质制作，通过烧煤柴对锅炉内水进行加热出蒸汽，蒸汽通过通气管导入投料桶，对酒醅进行加热蒸发，蒸出酒蒸气通过导气管导入冷却器来冷却，冷却器还设置拍杂异味的功能，出来等同于室温的凉酒。

  2.全套设备采用蒸汽加热，避免糊锅，用水密封，很好保证酒外漏，冷却器降温输出，提升了白酒产量。

  3.锅炉可随意控水控火，蒸汽加热提升了蒸酒时间

仁泰酿酒设备除了上述说的那些优势，还可以任意更换燃料。不管是煤、柴、炭、天ran气还是废布料、废纸或别的什么可以燃烧的废料，通通都可以用作燃料来烧，这样就方便了客户对于燃料的选择。靠山的客户可以选择烧柴，平原地区客户可以选择烧煤或炭，有其它可利用废料资源的客户可以烧其它废料，这样就大大地降低了燃料成本。
其实市场上还有一种柴火酿酒设备，就是直烧设备，是直接和投料桶底部接触，明火加热，工艺简单，但是会出现设备烧坏，糊锅的现象，不建议使用。