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藤编酒海工艺制作 3T藤编酒海 储酒容器藤编酒海会呼吸
原浆酒在“酒海”中陈化的过程也是其自身运动、自然老熟的过程。由于“酒海”制作材料及工艺的特殊性,在白酒贮存中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程中,维持了独特的酸碱平衡,促使了乙醇和水分子的紧密结合;从“酒海”溶解到酒中的独特香味及营养成分使白酒辛辣味大大减少,浑厚醇和,清香四溢,口感绵甜净爽,回味悠长。“酒海”越老,贮存时间越长,品质越佳。
每个酒海上都贴有标签,注明酒的生产年代、酒师姓名、封箱时间和开封日期。酒海中所存的酒龄是三年、五年、十几年或几十年,一看标签便知。
酒海不能空箱放置,否则会干裂毁坏;酒海也不能用来盛水,否则会泡坏纸壁;酒海内的纸壁也要小心维护,一般十至二十年就要重新裱糊一遍。酒厂的这些木酒海能保存至今,一是一直在使用,二是不断的定期维护。
它们既是宝贵的盛酒容器,又是宝贵的历史文物,愿它们长寿,永远奉献香醇的美酒。