L-精氨酸 CAS:74-79-3 含量99
属于：氨基酸系列 作用：营养增补剂 型号：食品级
性状：白色结晶性粉末
【产品名称】L-精氨酸 L-精氨酸碱
【产品分子式】C6H14N4O2 【产品分子量】174.20
【L-精氨酸产品性状】
L-精氨酸为白色结晶性粉末。熔点244度（分解）。经水重结晶后，于105度失去结晶水。
【L-精氨酸性质】在空气中易氧化着色，有吸湿性，易溶于水、乙醇、抗菌作用与山梨酸相近。
【产品贮存】L-精氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
【L-精氨酸用途】
L-精氨酸营养增补剂，调味料。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

【L-精氨酸使用说明及用量】?
1、占食品中总蛋白质量的6.6。? 2.?FEMA(mgkg,1998)：?
焙烤制品、早餐谷物20~100；饮料3~30；?
干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；?
胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15；?
调味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；?
油脂、冷饮、水果冰、乳制品5~15；硬糖1~20；?
速溶咖啡茶10~100；果酱、果冻、加工水果2~15；?
加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；?
小吃食品15~250；汤类5~250。?
【L-精氨酸质量标准】【AJI92?USP35】

产品用途：?L-精氨酸可做食品原料。增味剂；用于水产加工品、绿茶风味增加剂等。与糖进行加热反应可获得香味物质。?限量：1.占食品中总蛋白质量的6.6。
?? ? ? ? ?2. FEMA(mg/kg,1998)：焙烤制品、早餐谷物20~100；饮料3~30；干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15；调味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；油脂、冷饮、水果冰、乳制品5~15；硬糖1~20；速溶咖啡/茶10~100；果酱、果冻、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；小吃食品15~250；汤类5~250。
? 【L-精氨酸】包装和贮存条件：?1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
?2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。