商铺名称: 德州永堂食品有限公司
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产品参数 | |||
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品牌 | 德宗 | ||
产地 | 山东 | ||
规格 | 500g | ||
用途范围 | 食用 | ||
生产日期 | 近期 | ||
生产许可证编号 | SC10437140100063 | ||
保质期 | 240天 | ||
净含量(规格) | 500g | ||
储藏方法 | 常温 | ||
是否进口 | 否 | ||
售卖方式 | 批发/零售 | ||
特色 | 无 | ||
生产厂家 | 德州永堂食品有限公司 | ||
食品工艺 | 非腌制 | ||
*月份 | 全年 | ||
数量 | 999999 | ||
可售卖地 | 全国 | ||
类型 | 整鸡 | ||
型号 | 永堂 |
制作扒鸡的方法有很多,这里小编就给大家介绍一种常见的方法。
1、活鸡宰杀褪毛,取出内脏之后将鸡清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入,使翅尖由嘴内侧伸出别在鸡背上;将鸡的右翅也别在在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉,将两爪塞入鸡腹中,然后再晾干水份。
2、饴糖加清水50克调匀地抹在鸡身上。炒锅烧热加油至八成热,将鸡入油炸药至金黄色捞出,沥干油。
3、锅内加清水(以淹没鸡为度),把炸药好的鸡放入锅,加五香药料(用布包扎好),生姜、精盐、口蘑、酱油。旺火烧沸之后撇去汤表面的浮沫,在转到微火上焖煮半小时,等到鸡用筷子戳起来酥烂就可以了。捞鸡时注意别把鸡皮戳破,保证整只鸡不碎。